Ut på tur og lavkarbo minipizza!

I dag har jeg hatt en strålende dag. Startet dagen med en fin vakt i hjemmesykepleien, hvor jeg faktisk møtte på Erlend Brattland - han der som vant Norske Talenter for noen år tilbake. En av de som arbeider der som visstnok er en god venn av han. Jeg ble mildt sagt satt ut. Etter jobb hentet jeg bunaden min, handlet litt, laget mat og planla å sove litt, men hoppet i treningsklærne og gikk på fløyen.

ps: i dag på vekta viste det seg at jeg har kommet under et tall på kiloene som jeg ikke har vært på mange år. Litt stolt av meg selv i dag - gratulerer til meg!

Flott utsikt over byen!

Så vakker tursti..

...ikke en fullt så vakker turgåer. Djes greit jeg driter i hvordan jeg ser ut når jeg trener, men ser jo faktisk ut som et dass.

La meg i gresset ved skansen og nøt solen litt!

I kveld hadde jeg lyst på noe godt. Etter litt surfing på www.lavkarbo.no fant jeg oppskrift på minipizza! Slik gjorde jeg det:

Ingrendienser:

• Kavli jalapenos osteskiver (de runde skivene)
• Løk
• Tomat
• Tacosaus
• Pepperonipølse
• Jarlsberg

Slik gjør du det:

1. For å få en bunn lager man dette av Kavli ostene. Du legger disse på bakepapir og pakker dem i mikroen. VELDIG viktig. Etter et par minutter er det veldig crispy.
2. Gjør klar fyllet mens ostekjeksene hviler seg litt
3. Ta på tacosaus
4. Strø over litt løk
5. Legg en skive tomat oppå
6. Og så pepperoni
7. Ost
8. Legg disse på bakepapir i sett i stekeovnen på 200 grader
9. Ta ut, la de hvile litt
10. Spis og nyt!

De ble fantastisk gode!!! Anbefales!

Minipizzaene bør nytes med en frisk pepsi max! mm mmm!

Dagens lavkarbo middag & Dagens flotte kjøp!

Ja! Hør på det frøken Amalie her skal fortelle.. (føler meg litt streng når jeg har på meg brillene...)

Jeg har i dag laget en fantastisk deilig lavkarbo middag. Denne er enkel og er en sånn "todagers"! Jeg har brukt litt egen fantasti blandet med tips fra lavkarbo.no og Silje`s kreasjon. Jeg har laget en brokkoli/blomkål grateng med kjøtt, sopp, løk og to ulike ostetyper.

Dette trenger du:

Brokkoli og blomkålgrateng fra Landlord (tror det heter det)

Løk

Sopp

Kjøttdeig

Jarlsberg ost

Engelsk Cheddar ost

1. Legg først et lite lag med den ferdige gratengen i en ildfast form.

2. Stek soppen og løken - krydre denne etter eget ønske

3. Strø dette over det laget med brokkoli og blomkål

4. Legg over litt jarlsberg

5. Stek kjøttdeigen - tilsett masse godt krydder

6. Legg enda et lag med brokkoli og blomkålgrateng

7. Legg på det stekte kjøttet

8. Dekk med Engelsk Cheddar ost

9. Sett i ovnen på 200 grader i 45 min

10. Nyt

Dette er godt og veldig enkelt! Server med en enkel salat og litt hjemmelaget rømmedressing!

Jeg nevnte vel i går en cardigan jeg fant på H&M som jeg ikke kjøpte? Jeg klarte ikke legge den bak meg, så i dag ble den min, min, min og bare min. Jeg elsker den! Jeg har sett lenge etter en cardigan som ikke er helt lang, som ikke er bare svart og i det hele tatt er litt pyntete Dette er THE cardigan for meg:

Kr 249 på H&M

Hva syns du om mitt kjøp?

mine nye topper fra H&M

Jeg tok meg en kjapp tur på galleriet nå for litt siden, og da kommer man desverre ikke tomhendt tilbake. Jeg endte opp med to topper av denne sorten:

Jeg kjøpte i turkis og sort! Kr 99 på stk.

Jeg får sommerfølelse av alt det fine som er i butikkene om dagen! åhh jeg vil bli rik, så kan jeg kjøpe alle fargene. Jeg fant så mye annet fint, men finner seriøst ingen smykker jeg liker, tror hjernen min er besatt på tanken på smykket fra nelly.com..

Smykke smykke kom til meg!

Har sittet å cruiset www.nelly.no i hele dag etter diverse hærligheter! Jeg bestilte den kjolen i går, og det var brae en av mange fantastiske kjoler. Jeg fant et smykke jeg synes var så søtt!




Kr 499! Litt mer enn det jeg har lyst å betale for et smykke av denne sorten, men åh så godt jeg liker det!

Se min kjole!

Jeg har kjøpt meg en fin kjole fra Nelly.com. Håper den passer!






Hva syns du?

Vekta denne uken..

viser at jeg ikke har gått ned et eneste gram. Sånn er det bare! Noen ganger står det stille, mens andre ganger suser man ned. Med tanke på hvor mye jeg gikk ned forrige uke er det vel like greit at jeg står stille, er ikke sunt å gå ned for raskt heller. Denne helgen har vært fantastisk, det har vært deilig med fri. Har kost meg med å slappe av og være sammen med venner! Nå har jeg ladet opp til å jobbe 12 dager i strekk, klarte nesten 20 nå uten å slite meg ut, så dette skal nok gå fint.

Nå skal jeg skrive meny for uken! Det hjelper meg veldig, da ser jeg at jeg får spist variert, og man unngår å handle dyrt på butikken! Et HOT tips fra meg;)

Et annet tips er å drikke strawberry og vanilla fool te! NAM!

Se så søte bebiser og blåskjell!

Endelig har jeg fått truffet mine kjære småsøsken igjen, eller iallefall lille Sivert og Amanda. Sebastian var på tur med barnehagen, men forhåpentligvis får jeg treffe han snart. De er så nydelige at det er helt ubeskrivelig. Bare se her:

Se for en søt lillebror jeg har!

...og en nydelig lillesøster!

Og Sebastian.. Bildet tok jeg i høst. Han er så sjarmtroll!

Vi er da et par stk i denne søskenflokken. Her er vi alle sammen på nyttårsaften

Fredag var en nydelig dag, været var fantastisk og jeg gikk hjem fra jobb med FRIHELG i sikte. Jeg har jobbet 20 dager i strekk nå, så det var veldig etterlengtet. Jeg og Cathrine satt oss på Dampen, vi spiste deilige blåskjell! Det endte meg så god stemning at vi gikk hjem etter en stund, skiftet og dro ut!

Gikk på Dubliners. Kom inn døren, så ser jeg Roger - naboen til Pappa som sitter på scenen, han har spilt der før, så tenkte - GØY! Og så sier jeg til Cathrine, dette er naboen til Pappa, så ser jeg til venstre, og der sitter Pappa på en stol med trekkspill og gitaren klar. Sjokkerende kan du vel si. Gikk i baren å bestilte meg drikke, og så roper Pappa "Jeg betaler". Supert. Ala - en kompis som er deleier av baren tok oss med opp på den nye delen som hadde åpning, og vi fikk gratis champis og tapas. Gikk videre til Zachen, møtte noen trivelige folk som spanderte drikke, og snakket mye shit! Hærlig.

Blåskjell er nydelig!

Jeg har andre nyheter også! Jeg har fått tilbud om hybel i Oslo, ved Majorstua. 14 kvm, egen kjellerbod, dele kjøkken med 5 og bad med 1. Ypperlig. Det beste er at det er NULL depositum, noe som redder meg fra mange bekymringer. Tror jeg tar tilbudet. Er studentbolig fra Diakonhjemmet! Og så har jeg skaffet meg en hjelpende hånd til flytting 1 august, som tørr å kjøre i Oslo.

Livet er fantastisk! Spesielt når alt ordner seg!

Utevin og ut å spise tips!

Her er jeg og Cathrine ute på Aroma å feirer med vin og øl! Det vi feirer er at Cathrine er ferdig i medisinsk praksis og jeg bestod til halvtidsevaluering. Alkohol smaker ekstra godt når man feirer spør du meg!

Dagens obligatoriske trynebilde! Jeg har verdens kuleste pilotbriller og bare måtte vise de frem, samtidig benytter jeg meg av muligheten til å vise frem en ny genser jeg har kjøpt! ...har også kjøpt en beige bukse og en søt væske.

Før jeg og Cathrine satt oss for å drikke litt vin var vi å spiste på Egon. Det er alltid en komplisert sak å være på ketolysedietten å gå ut å spise. Men hey! Man sparer mye penger på å la vær. Men jeg har funnet det ultimate å si, for de som tar imot bestillingen kan bli litt irriterte for at jeg må forandre så mye på matbestillingen min når jeg sier "Jeg kan desverre ikke spise pommes frites fordi jeg er på slankern hvor jeg ikke kan spise karbohydrater". Min nye setning er "Jeg er allergisk mot f.eks poteter", og kommer de med "hva med ris da?", så ser jeg alvorlig ut, og så sier jeg "Beklager men jeg er allergisk mot stivelsen, og ris har for mye stivelse, er det mulig å bare få ekstra med grønnsaker eller salat?". DEN funker alltid!

Her er forressten resultatet av for mye alkohol, se og lær:

Ja sånn kan det gå! Neida, Cathrine som rister på hodet og lepper mens jeg tar bildet, og resultatet er fantastisk!

Min lavkarbo middag:

Baconrullet kylling med stekte grønnsaker og brokkoli/blomkål-grateng! Det var yummy! Kyllingfileten steker jeg lett på stekepannen, så surrer jeg på baconet og steker denne videre. Samtidig står brokkoli/blomkålgratengen i ovnen (ferdigblanding på pose), og så steker jeg litt sopp, paprika og løk og kryddrer dette. Kjempegodt!

Og nedgang på 1.4 kg denne uken. Hurra for det.

Hva har du spist til middag i dag?

17 mai

Min 17 mai har igrunn vært som de andre dagene i mai. Stod opp tidlig, gått på jobb og kommet hjem, spist og slappet av. Vel, jeg hadde det iallefall kjempekoselig på jobb med knalle kollegaer og en fin arbeidssdag. Jeg kjøpte meg noe take away rett nedi gata, gikk hjem og slengte meg i senga og siden har jeg slappet av og vasket litt klær. Har ikke lengre den store 17 mai følelsen. 17 mai er knall når man er barn, eller som andre sier, også visst man har unga. Men ellers er det ikke det store. I fjor var e hjemme og feiret med å sitte på terassen å lese i kunstbok, og jeg hengte meg min skjønne lillesøster Maria. Som jeg savner.

Fy søren. Jeg er så rund i trynet på det bildet at jeg blir litt sjokkert.

Og fy søren, sjekk det digge utrykket til Maria. MWHAHAHA!

Håper alle andre og har hatt en fin 17 mai! Hipp Hipp Hurra.

16 mai, om en måned er det 16 juni!

I dag er det 16 mai. For bare få år siden var dette en av de største dagene i året - storfyll. Nå de siste årene har betydningen av 16 mai blitt mindre og mindre, det er igrunn bare dagen før 17 mai? I år derimot har jeg litt sommerfugler i magen fordi neste måned er det 16 juni. Det er dagen jeg får utlevert mitt vitnemål og min autorisasjon. Jeg drar på skolen den dagen som sykepleierstudent, og går derifra som sykepleier. Fra den dagen må jeg teipe over student delen. Og bare dager etter skal jeg begynne opplæringen på hjerteavdelingen. Nå skal jeg cruise nettet etter et nytt skilt, et nytt søsterur og andre viktige sykepleieting! Djes. Ellers skal jeg bare ha en avlsappende kveld, tidligvakt igjen i morgen.

Blomkålsmos er fredagskos!

En særdeles rolig dag i praksis, etterfulgt at litt rolig avslappingskos på Lagunen storsenter. Det ble igrunn ikke store shoppingen, men har kost meg:

Litt te er godt! Jeg trodde jeg som er på ketolysedietten kun kunne drikke den lime and lemon zest teen, men denne inneholder bare 0.1 g mer karbohydrater, så det blir spennende å prøve!

Jeg gikk på Kinsarvik å kjøpte inn et par Atkins sjokolader, denne hadde jeg ikke prøvd før, og den var NYDELIG! Kan ikke beskrives!

Til middag i kveld lagde jeg meg svinefilet, stekte grønnsaker og blomkålmos. Blomkålmos er så deilig. Det jeg gjør er at jeg koker opp blomkålen i vann til den er myk, heller ut vannet - tilsetter litt matfløte, norvegia og philledelphia ost. Moser dette med sånn potetstappemoser. Koker det litt og volia så er det ferdig!

NAM NAM

Begynner å bli klar!

Nå har jeg vært i Bergen i noen år, rettere sagt snart fire år blir det vel. Tiden har gått fort, og jeg virkelig hatt det fantastisk her, men nå som det nærmer seg slutten kjenner jeg at det blir litt godt med forandring. Jeg kjenner meg klar til å dra til Oslo, selv om det også er litt skummelt. Oslo er en god del større enn Bergen. Men jeg kommer til å savne denne fantastiske byen. Ting jeg gleder meg til med Oslo er først og fremst:

ANJA:

Ka som skjer her? hahah i Praha..

...på bingo

På fylla i Oslo

meg og anja på vei til Fauske for mange hundre år siden..

Meg og anja på dass på Orion

Og så gleder jeg meg til Oslolivet, kafeer, konserter og kos! Men hvordan komme meg til Oslo blir et annet spørsmål?

Jeg er den nye eier av verdens nydeligste...

SPAREGRIS. Jeg har nå en stund vært på utkikk etter en sparegris. Og på min ferd har jeg da funnet ufattelig mange stygge sparegriser. Selv om denne var en smule dyrere enn jeg hadde tenkt å betale, føler jeg det var verdt det. Jeg har fint lite farger på rommet. Det går i svart og hvit, utenom noen bilder. Så en blå sparegris med masse hvite prikker var derfor ikke et alternativ. Denne var derfor perfekt!

...Se hvor glad jeg er i den nye sparegrisen min!

Jeg kjøpte den på Riviera Maison på Xhbition for 360 kroner!

Og se på hærligheten da!

Det er uten tvil den fineste sparegrisen i verden. Og noe som er fantastisk lurt er at for å åpne den må jeg frem med et skrujern, noe som gjør at jeg ikke kan åpne den i hu og hast på morgenen fordi jeg ikke har penger til lunch! Og jeg har kastet i en femtilapp bare for å komme igang!

Fin ikke sant? Forslag til navn? Den fine fine sparegrisen må nesten ha et søtt navn!

Ha ein fin laurdag!

Denne lørdagen blir ikke så veldig lørdag at det gjør noe. Jeg skal på seinvakt. Har brukt tiden til nå til å slappe av og ja, gjøre meg klar for at jeg skal på seinvakt. Skal på tidligvakt i morgen. Sein-tidlig er døden.

Håper alle får en fin lørdag!

Sparegris

Nå nærmer det seg sommer. Det betyr også at det nærmer seg veldig at jeg skal flytte til hovedstaden Oslo. Jeg trenger en sparegris, har lyst på en som jeg kan kaste småpenger i, er det noen som vet hvor jeg kan få tak i en kul sparegris? Uten for mange ville farger, det ville nemlig ikke passet inn her. Har funnet en på internett, men med frakt og alt ble det over 500 kr, og å betale så mye for å spare penger kjennes litt rart ut. Uansett, tips mottas med takk.

Ellers har jeg sovet litt lenge i dag, og det var godt. Sjekket mail og der var det en gladmelding: Jeg har fått meg ekstravaktjobb på Ullevål Universistetssykehus på hjerteavdelingen der! Skal ta kontakt mer når jeg vet eksakt dato jeg kommer, og så skal det settes opp en del vakter frem til studiestart (visst jeg kommer inn vel å merke). Herremin så spennende! Skal ringe Høgskolen i Oslo i dag å høre litt om søkertall etc, for å høre sjansene for å komme inn. Så skal jeg på seinvakt i hjemmesykepleien.

Ha en fin dag alle sammen!:)

I dag fikk jeg sensur på Bacheloroppgaven...

...Og jeg fikk A! Herremin altså, jeg fikk A. Må si meg særdeles veldig veldig godt fornøyd med den. Det kan jo ikke bli bedre? I morgen skal jeg ringe Høgskolen i Oslo, høre litt om søkertall til masterutdannelsen i klinisk sykepleievitenskap og høre hvordan man ligger ann med en snitt på B. Jeg må si meg fornøyd med karakterene på disse tre årene. Har fått to C, fem B og en A. Jeg er så glad at jeg vet ikke helt hvor jeg skal gjøre av meg.

Illustrasjonsbilde over hvor glad jeg er. Bildet er tatt på grunnkurs på saltdal vgs, og jeg har på meg en caps fra en av de gutta boys som gikk på elektrofag. Fin sant?

Tilbakeblikk: Under bacheloroppgavejobbing!:D

Ha en strålende dag!!

What a fantastisk dag!

Jeg føler meg som en flink student. Jeg er ferdig med alle ukeplanene mine, og jeg har skrevet det ene refleksjonsnotatet. Jeg ligger forran, og det er deilig. Jeg er i praksis i hjemmesykepleien. Det er helt greit, har heldigvis en fantastisk kontakt. I går vasket jeg rommet så det er deilig her inne med grønnsåpe lukt. Jeg er i full ketose, alt er nesten perfekt. Bortsett fra at jeg er blakk som en kirkerotte og jeg har et defekt bankort. Så jeg har 20 kr. HURRA. Jeg må virkelig få de pengene fra reisebyrået i morgen visst ikke har jeg ikke mat. Og det er kjipt. Men i dag skal jeg fortsette på skolearbeidet, og så tenkte jeg å gå meg en tur i kveldingen.

For en bra dag til nå!

HAHA: Vi har avsluttning på skolen den 16 juni, da får jeg vitnemål og autorisasjon som sykepleier. Jeg skal da synge et vers på en sang og være med på en parodi/sketsj. Hærlig?