Bare litt viss vass

Kjære bloggen. I dag har jeg vært på skolen og gjort skolearbeid, faktisk fått gjort noe fornuftig. Jeg har også gjort litt husarbeid og jeg har trent. Det var kjedelig å trene uten PT-Preben. Jeg har nemlig brukt opp hele klippekortet, og har desverre ikke råd akkurat nå til å kjøpe nytt, mange ugifter denne mnd. Men tenker å kjøpe nytt om en stund, for virkelig jeg yter ikke halvparten av det jeg klarer når jeg ikke blir presset! Det hjalp litt å ha han i samme rom da han skulle trene en annen klient. 

Så nå er jeg nydusjet og greier! 

Skal spise litt kvelds med Thomas! Ha en fin kveld!

Må løpe!

Beklager for lite blogging for tiden, men unnskyldingen er at jeg faktisk er en del sosial for tiden, tror jeg prøver å glemme skolearbeidet som hviler på mine skuldre! Men nå må jeg løpe, slik at Mariann ikke må vente!

Hejdå!

Min helg;

Etter en reise fra Majorstuen til Oslo sjekket jeg og Anja inn på Thon Hotel Panorama - et virkelig flott hotel! Etter litt sminke og litt alkohol kom nydelige Lisa fra Bodø å joinet oss. Vi har hatt en storslagen helg, gode samtaler, hyggelige øyeblikk, mye alkohol og ja en skikkelig jentehelg. 

jeg er enda fyllesyk, så skal legge meg og satse på at jeg våkner fresh i morgen! 

Opp i vekt - HURRA?!

Noe nytt her? Nja. I går hadde jeg en hard treningøkt med Preben, det var godt å kjenne at kroppen fungerte igjen, men det har vært sabla hardt å endre kosten.

Han ville gjennomføre en ny måling på meg som vi gjorde i begynnelsen, og vekten hjemme har liksom stått stille nesten hele tiden. Og på hans måling har vekta gått litt opp (første gang jeg veide meg var kl 8.00 på en morgen, nå var det kl 17.30 etter en heftig biffmiddag, så mistenker at det ikke er mye, MEN at vekta går opp er jo tydeligvis bra, for fettprosenten er gått ned ca 2%, og det er jo faktisk en del på disse ukene? SAMT at muskelmassen har gått opp, så selv om vekten øker er det fordi jeg har økt muskelmassen, men har tatt av meg en del fett. Han var faktisk svært fornøyd med tallene, og syns at muskelmassen var økt mye på så kort tid! OG det er digg å høre! For jeg må bygge opp muskler som øker hvileforbrenningen min, og etter en stund vil det si pang og så vil kg begynne å gå av! Kanskje ikke pang, men et lite smell?

Lov å håpe. Men som han sier, dette er ikke noe som er gjort over natta, men at det går i riktig retning, og det er jo bare deilige nyheter!

Selv om jeg er opptatt av kropp og utseende, og styr så er til syvende og sist, helsa som er det viktigste!

Max uflaks!

Hvor ille føler man seg ikke når man må ringe inn syk etter katastrofesommeren dette har vært? 

Å våkne tidlig, føle seg varm i hele kroppen og føle at noe er på ferde er ikke særlig. Verre var det å kjenne at "eyy jeg tror jeg har urinveisinfeksjon". Og det var faktisk helt korrekt. Dro til legen og tok noen tester, som bekreftet diagnosen, ganske kraftig urinveisinfeksjon. Så nå knasker jeg antibiotika og syns svært synd på meg selv, for gubben er faktisk dratt nordover også, så jeg er all by myself. 

Heldigvis mener legen at jeg vil kjenne virkningen av medisinen ganske kjapt og at jeg kan jobbe igjen allerede søndag, takk gud for det, visst ikke hadde jeg nok kjedet meg til døde. 

Så mens jeg løper frem og tilbake til dassen, håper jeg du får en fin fredagskveld og helg!

Blomster og ring på fing!

neida ta det helt med ro, ikke sånn ring på fing!

I dag har jeg hatt fridag. Og det har vært deilig, mildt sagt. Sovet lenge helt frem til ca kl 10.00! Etterfulgt av rundvask i leiligheten sammen med min kjære! Så tok jeg meg en tur ut for å kjøpe fredagsblomster. Jeg pleier å kjøpe blomster nemlig på fredagene når jeg har gjort en skikkelig rengjøring, men i morgen skal jeg jobbe hele dagen. Skal først på dagvakt på sykehjemmet og så rett på seinvakt på hjerteavdelingen.

Men jeg fant ikke bare blomster. Jeg fant også en mann som stod å solgte ringer. Og jeg slo til, kjennes ut som en liten evighet siden sist jeg shoppet litt;

 Blomster pynter så veldig opp i leiligheten!

Og se på alle ringene jeg kjøpte! Klarer ikke engang ha en favoritt!

 Hvilken likte du best?

Dagens lavkarbo; kardemommekake

I dag kjøpte jeg boken "bakeglede uten sukker", den var på tilbud til 139,- så da slo jeg til. Allerede etter bare et par sider i boken fant jeg en kake jeg ville bake nemlig kardemommekaken. 

Du trenger: 

3 egg

1.5 dl sukrin

3/4 del dl bakepro

1 3/4 dl Mandelmel

2 ts bakepulver

1 ss kardemomme

100 gram smeltet smør

1 del varmt vann

Du gjør: 

Sett ovnen på 175 grader. Smelt smøret. Visp sammen sukrin og egg til det blir litt tykt. Bland sammen mandelmel, bakepro, kardemomme og bakepulver sammen. Hell dette så sammen med eggene og sukrinen. Rør godt rundt. Bland det smeltede smøret sammen med vannet og tilsett i røren. Rør godt sammen. Og legg i form, jeg brukte brødform. 

Stekes midt i ovnen på 45-60 minutter. 

Tok en dæsj med frostingen fra i går og la på akeken. Kjempegod. 

Kaken smakte deilig, var saftig og god! Anbefales! 

Lavkarbo; vaniljecupkakes med deilig fyll!

I dag har jeg laget noen deilige vaniljecupcakes! Oppskriften finner du her! Men i dag endret jeg på fyllet. Jeg som sikkert svært mange av norges befolkning blir - inspirert av passion for baking bloggen. Hun lager så masse deilig, men desverre sjeldent noe som er svært lavkarbovennlig. MEN hun laget en frosting til cupcakes som jeg brukte, bare ved å bytte om til lavkarbovennlige produkter. Grunnoppskriften kan du finne her

Jeg halverte oppskriten på frostingen.

112 gram mykt smør
2 dl sukrinmelis
1 ts vanlijeekstrakt
100 gram smeltet hvit sjokolade (jeg brukte cavalier sin)
100 gram kremost naturell.

1. Miks sammen smøret og sukrinmelisen i 2-5 minutter.
2. Smelt sjokoladen, la den avkjøle seg og bland den inn i blandingen, miks godt rundt
3. Tilsett kremosten og vanlijeekstraken og miks godt til det blir fluffy og deilig!

Putt på muffinsen og nyt! NYDELIG GODT!

Kjempedeilig!

Norges best betalte sadist! Og litt om trening i ketose!

..... liker min personlige trener å kalle seg! Og det er mye sannhet i det. Mandag og Onsdag er mine faste avtaler sammen med min personlig trener - Preben. Jeg var ganske spent på mandag før første økt, for det første var det to uker siden sist, men det var også første treningsøkt i ketose. Noe jeg nesten er litt redd, med tanke på hvordan det var første gangen. Men det gikk strålende. Jeg kjente ingen forskjell. Han presset meg til den store gullmedaljen. Det vi gjorde på mandag var;

- 10 min på ellipsemaskin som oppvarming
- 30 "vanlige" knebøy i denne slynga (det vil si han fester denne slynga i ribbveggen som har to håndtak som jeg bruker som støtte for å kunne komme helt ned i bakken. Raskt tempo
- 30 knebøy med spark = helt bøy i knærne, når man har kommet opp skal man sparke høyt med beina, litt sånn spice girls spark;)
- 30 Knebøy med beinet festet i håndtaket og man skal ned i bakken med hele kneet og opp igjen, da holder jeg i armen til preben for å ikke miste balansen (motivasjon er å forestille at jeg skal delje han med kneet:P )

...se for deg her at du er helt nedi bakken når du kommer opp skal du sparke så høyt du kan oppover beltet... TUNGT! 

- 30 ganger opp på en høy benk (15 stk med venstre fot som belstater og 15 stk med høyre fot som belaster)
- 15 dame push ups (armhevinger) på bakken + 40 i dette beltet

 

..ikke at jeg klarte å gå så dypt ned da..

- 15x2 med kettlebell (en ball med håndtak). Strak arm rett opp og ned på step-boksen, men riktig bøy i knærne. 

- 30 x med manual med 7 kg på armene, også ned på step-boksen

Og så over til mageøvelsene, fikk massevis av kramper i magemusklene, fikk virkelig kjenne at magen jobbet; 

40 stk av denne: 

Så stod Preben og tok imot ballen og kastet tilbake til meg, slik var det frem og tilbake. 

Det jeg gjorde i dag på trening; 14 minutter på ellipsemaskin (intervall) og da var jeg ferdig. Helt kake. Jeg var likblek, følte meg tom og var hårreisende sliten etter så lite. Og preben nekta meg å trene noe mer. Og preben var streng. 

Jeg har spist alt for lite. Så i dag har jeg mer eller mindre fått undervisning om hvordan jeg må legge opp kostholdet mitt for å få det godt nok. Jeg har lært en hel del om hvordan jeg må tenke . Jeg må telle kalorier (men ikke tenke lavkalori, viktig forskjell!!).  Jeg skal være veldig bevisst på hvor kaloriene kommer fra, og at kalorinivået mitt også må være tilstrekkelig, for med det kostholdet i dag har jeg kanskje fått i meg maks 800 kalorier, og når man da er i ketose og trener hardt, sier det stopp. SÅ nå må jeg altså regne en hel del for å få riktig prosentandel med fett, proteiner og karbohydrater i kosten. Det blir en utfordring, men viktig. Jeg kan fremdeles være i ketose, men det krever særdeles nøye planlegging av kosten for å få det godt til, for at kroppen ikke skal begynne å spise av musklene mine for å få proteiner. Utfordrende! Men jeg skal klare det. Selv om dagens økt ikke bestod av mye trening, så lærte jeg svært mye, noe som også er en svært stor del av treningen! 

Jeg setter faktisk umåtelig stor pris på alt jeg lærer, for det er som å lære å gå for første gang. Jeg har aldri vært spesielt aktivt, derfor må jeg få kunnskap og gjøre meg noen erfaringer på akkurat dette. 

Men faktisk - jeg gleder meg til neste gang! 

Ukens trening!

Hvilke sko?

Jeg er desverre ikke så heldig at jeg kan gå med skyhøye sko. Jeg går rett å slett som en ku. Og tro det eller ei, men jeg eier særdeles få pumps som kan brukes til fest. Jeg har enda ikke bestemt meg for kjole til det bryllupet i November, men har bestilt to av de jeg nevnte tidligere på bloggen. Dere skal få se senere, og hjelpe meg å bestemme.

Men nå, over til sko. Jeg er fan av det enkle. For mye dilldall på skoene har jeg aldri likt. Og svart er min farge. Men fargen brun kan også være aktuelt men det har jeg faktisk!

Her er noen svarte jeg har litt i bakhodet:

Kr 249 fra DinSko. 

Kr 279 fra Nelly.no

Kr 379 fra Nelly

599 fra Eurosko

Hvilke var finest?

Dagens lavkarbomiddag; Baconsurret kyllingfilet med digg tilbehør!

Dagens lavkarbomiddag; Baconsurret kyllingfilet med godt tilbehør!

Du trenger:

Kyllingfilet
Bacon
Grateng av eget valg (jeg brukte en grateng fra sverige, men brokkoli/blomkålgrateng kan også benyttes)
Revet ost
Paprika
Løk
Fetaost
Limesaus
Seterrømme
Soyasaus

Du gjør:

1. Surr baconet rundt kyllingfileten og steik den en stund i panna, da får man en fin stekeskorpe på kyllingen.
2. Kutt opp paprika og løk. Legg i ildfast form. Hell over fetaost med litt olje. Ta på krydder etter eget ønske, jeg brukte pepper, hvitløk og litt grillkrydder. Legg kyllingfiletene over blandingen og sett i ovnen på 200 grader.
3. Legg gratengen i ildfast form, fordel revet ost over og sett inn i ovnen.
4. Visp sammen seterrømme, soyasaua og limesaus og varm i kasseroll. Denne sausen har jeg hentet fra Jannike sin fantastiske blogg, og hun har helt rett, den er nydelig.

5. Fordel på tallerken, spis og NYT!

mmm mm

Lavkarbosnop!

I dag morges dro jeg sammen med Thomas, Anja, Kristian og Sonja til Svinesund på litt handling. Det er en fryd å handle mat når man får så mye for pengene. Men kjøpte noe annet som kanskje ikke bør regnes som direkte mat, nemlig LAVKARBOSNOP!

...kjøpte ikke rent lite heller. 12 plater med Cavalier sjokolade, her i Norge betaler men dyre dommer, jeg syns at ca 35 kr for en plate er dyrt, i sverige koster det 17 kroner. Disse sjokoladene er gode å bruke til baking også! Mørk sjokoade, hasselnøtt, hvit sjokolade og melkesjokolade. Ellers er det noe frukt-tofee, drops, gummibjørner, lakris (fra merket DeBron) De karamelldropsene er så gode, trekker man fra sukkeralkoholene blir karbohydratnivået svært lite. 

Godt å ha noe i skapet når søtsuget skulle melde seg! Man bør derimot være litt forsiktig fordi godteri som dette inneholder faktisk masse søtningsmiddel, som også kan bremse forbrenningen noe.

Lavkarboverdenen har virkelig satt fart i seg, noe som betyr mange flere produkter å få tak i, som kan gjøre hverdagen litt lettere. 

Har du smakt mye av dette? 

Fordeler og ulemper med lavkalori og lavkarbo!

I dag er fokuset på lavkarbo helt enormt. Det har vel mer eller mindre tatt av. Når jeg startet på det for en god stund siden var det svært få som hadde hørt om det eller tro på det.

Jeg gikk ganske lenge på lavkarbo, nærmere bestemt ketolyse og gikk ned mange kg på dette. Så stod vekten stille, og den krøp noe oppover, spesielt etter galleblæreoperasjonen og var sykemeldt i fem uker. Jeg hadde lyst å komme i bedre fysisk form, og tok valget i å invistere i en personlig trener. Etter en svært hard første trening ønsket han at jeg skulle prøve å spiser mer karbohydrater for å øke effekten av treningen. Man må ha noe brensel for å trene hardt, det erfarte jeg!

Etter noen uker har jeg opparbeidet meg noen erfaringer. Jeg har troen på både lavkalori og lavkarbo.
Under er en oversikt, som er skrevet med mine ord, og mine erfaringer. Dette er ikke noen oppskrift på at slik er det, dette er kun basert på egen erfaring.

Det er fordeler og ulemper med begge metodene. Og er man strukturerte kan man nå sine mål uansett metode tror jeg. Men kroppen min reagerte bedre på lavkarbo. Ved lavkalori ble søvnen min ble dårligere, energinivået drastisk lavere, jeg følte meg konstant uopplagt, huden ble styggere. Jeg elsket å kunne spise fersk frukt, og lage raske middager. 

Men etter nøye gjennomtenkning og samtale med min personlige trener har jeg nå valgt å gå tilbake på lavkarbo. Dette støtter han heldigvis helt og holdent. For å klare å gjennomføre trening skal jeg spise en banan rett etter trening. Han forklarte meg forskjellen på sukker og fruktose og forbrenning, men alt det klarer jeg ikke gjengi, så det ødelegger nok ikke det helt store. Det er ikke lavkarbovennlig, men jeg trener med han to ganger i uken, så akkurat det får gå. 

Så da er jeg tilbake på lavkarbo, og det kjennes utrolig godt ut for både kropp og sjel! 

Høykarbodietten!

Lavkarbo eller lavkalori? Svaret er høykarbo.  Det fører neppe til vektnedgang, men jeg kan garantere vektoppgang. Kuren består av: en tur hjem til familie og et bakevidunder i familien.

Se hva jeg har fått servert i kveld! Vanlijecupcakes etter oppskrift fra passion for baking siden. De smaker like himmelsk som de ser ut. Tusen hjertlig takk Jeanett! 

I morgen vendes nesen hjemover til Oslo. Det kribler i magen på tanken å se min kjære samboer igjen. Og da er det slutt på høykarbodietten. 

Man kødder ikke med pensjonister.

Klokken er 8.51, jeg står utenfor Røklandsenteret. Det kommer en bil. Ut av bilen kommer to damer, den ene er min bestemor, den andre en venninne av henne. Disse damene er kanskje litt grå i håret, men det er de ikke i sjela! Man skulle tro at en på 24 år skulle være i god form, men disse damene er nok med ganske stor sikkerhet i betydelig bedre form. Stive ledd og gjennomgått hjerneblødning er tydeligvis ingen hindring. 5 km er turen, i forskjellig typer terreng, og den går på rundt en time. Og turen blir gått nesten hver eneste dag.

Man kødder ikke med pensjonister. De legger bak seg faktisk noen mil i uka. Og det er faktisk noe! Det var så hyggelig at jeg faktisk skal være med i morgen også.

Men nå skal jeg lese! 

Ja vi har faktisk strand her på Røkland!

Man hører bilene litt i det fjerne, fuglene kvittrer, lyden fra bekkene som sildrer og elva som nesten brutalt brøyter seg frem gjennom dalen. All verdens farger, blå himmel, grønne og orange trær, steiner, gress, sand og grusvei. Et godt magadrag røsker litt i nesen, høsten er her.

Jeg elsker høsten. I dag har jeg gått fra Røkland opp til mine besteforeldre, de bor ca 5 km herfra. Turen var nydelig. I begynnelsen hadde jeg musikk på ørene, men det er bedre musikk for både ører og sjela å høre på naturen. Det er på slike dager man faktisk stiller seg spørrende, hvorfor bor jeg midt i Oslo? Jeg ser frem til å dra tilbake til Oslo, men jeg setter enormt pris på disse rolige dagene her i bygda mi.

....ja og se vi har strand her på Røkland!

Hvilken kjole?

I November skal jeg i en anledning som krever fint hår, pene sko, smashing sminke, passende tilbehør og selvfølgelig en kjole. Jeg skal i et bryllup, etterfulgt av en middag med de nærmeste ute på en restaurant. Har resonert meg frem til at en lang kjole ikke egner seg, men en penere "kort" kjole. Svart er normalt sett min farge, men bruden har bedt om å unngå svart, og da skal man selvfølgelig adlyde dette! 

Selv om noen av disse kjolene kan se enkle ut, så tror jeg man kan gjøre mye med tilbehør, sko, sminke og hår. 

Hvilken liker du best? 

Kom gjerne med noen innspill! Jeg er bare begynt på denne kjolejakten!