I dag har jeg laget noe deilig til middag: Baconsurret kyllingfilet med grønnsaker og blomkålmos. Dette trenger du:
- 1 stk kyllingfilet
- 2 baconskiver
- Paprika
- Løk
- Blomkål
- Matfløte
- Philedelphia ost
Sett ovnen på 200 grader. Kutt paprika og løk i passe store biter. Legg disse i en liten ildfast form. Surr baconet rundt kyllingen og stek på pannen i noen minutter på hver side. Plasser oppå grønnsakene som ligger i den ildfaste formen, og inn i steikeovnen. Lag blomkålmosen ved å først koke den myk og god. Ta ut all vannet. Tilsett så litt matfløte. Her må man se an behovet etter mengden blomkål man koker. Men det er fort gjort å ta litt for mye, og da blir mosen for våt. Mos blomkålen godt. Ha oppi 1 stor spiseskje med philledelphia ost, blir mosen for fuktig kan man gjerne ha i litt ost. Krydre etter eget ønske! Jeg syns det er godt med litt hvitløkskrydder og pepper.
Dette er fantastisk godt!
For de som ikke spiser lavkarbo mat er dette godt uansett, og kan jo lages med enten potetmos eller ris. Og det er godt med litt mango sammen med grønnsakene for å få en litt søt smak!
Bon Apetitt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar