onsdag 30. juni 2010

Dagens lavkarbo middag!

I dag har jeg laget meg atter en god middag. Jeg har også fått brukt litt rester fra i går. Dagens middag bestod av: Marinert svinefilet, stekte grønnsaker: sopp og løk, blomkålmos fra i går, litt stekt bacon som måtte brukes før den ble dårlig og litt avokado. Nydelig!

Elsker å steike sopp og løk og krydre det med hvitløkskrydder og grillkrydder. Oppskrift på blomkålmosen er på blogginnlegget under.

Kjempegod middag! Ambefales!

tirsdag 29. juni 2010

Dagens lavkarbo middag!

I dag har jeg laget noe deilig til middag: Baconsurret kyllingfilet med grønnsaker og blomkålmos. Dette trenger du:

  • 1 stk kyllingfilet
  • 2 baconskiver
  • Paprika
  • Løk
  • Blomkål
  • Matfløte
  • Philedelphia ost
Sett ovnen på 200 grader. Kutt paprika og løk i passe store biter. Legg disse i en liten ildfast form. Surr baconet rundt kyllingen og stek på pannen i noen minutter på hver side. Plasser oppå grønnsakene som ligger i den ildfaste formen, og inn i steikeovnen. Lag blomkålmosen ved å først koke den myk og god. Ta ut all vannet. Tilsett så litt matfløte. Her må man se an behovet etter mengden blomkål man koker. Men det er fort gjort å ta litt for mye, og da blir mosen for våt. Mos blomkålen godt. Ha oppi 1 stor spiseskje med philledelphia ost, blir mosen for fuktig kan man gjerne ha i litt ost. Krydre etter eget ønske! Jeg syns det er godt med litt hvitløkskrydder og pepper.

Dette er fantastisk godt!


For de som ikke spiser lavkarbo mat er dette godt uansett, og kan jo lages med enten potetmos eller ris. Og det er godt med litt mango sammen med grønnsakene for å få en litt søt smak!

Bon Apetitt!

mandag 28. juni 2010

Lavkarbo gele!

Eller det blir vel rettere å kalle den ingenkarbogele! Jeg har endelig startet på ketolyse igjen, gud det er deilig. Så nå har jeg vært å handlet for denne uken, og laget et par skåler med gele.

Dette trenger du:

- En pakke gelatinplater
- Funlight gele etter eget ønske

Ta litt varmt vann, bløt opp platene og rør rundt. Når disse er helt oppløst tilsetter man ca 7 dl vann oppi de oppløste platene. Så tar du 3 dl ublandet funlight og putter oppi, rør om og fordel det i ulike bokser! La de avkjøle seg før du setter dem i kjøleskapet!

Gleder meg til i morgen! Da skal jeg ha gele som et mellomåltid eller som dessert!

Har hatt første vakt i dag som sykepleier. Var gøy, spennende, skummelt, skremmende, utfordrende og alt på samme tid. Jeg er helt utslitt, og har gjort ting i hele dag for å holde meg våken for å ikke sovne. Jeg skal legge meg særdeles tidlig i kveld!

Har du noen gang laget hjemmelaget gele?

søndag 27. juni 2010

Diett fri!

Jeg har nå hatt fri fra dietten i over ti dager. Det ble sånn fordi jeg har hatt besøk:) Nå er besøket desverre dratt hjem. Det eneste positive med at besøket er dratt er det at jeg kan spise normalt igjen - lavkarbo mat.

Jeg har spist alt man kan tenke seg av junk food, snacks og snop. Men jeg har kost meg veldig. Men nå gleder jeg meg til å spise min mat igjen. Jeg har allerede vært på bunnpris å handlet bacon og egg, klar til start! Nå skal jeg raide lavkarbo.no etter gode oppskrifter denne uken, og så skal jeg skrive meny for uken!

Noen gode forslag til hva jeg kan spise denne uken? I morgen har jeg forressten min første vakt som sykepleier! Gjett om jeg gruer meg!

torsdag 24. juni 2010

Jeg elsker shopping!

I dag startet jeg dagen med å sjekke kontofonen - skattepengene var ankommet min ganske slukne konto. Etter litt slumring møtte jeg pappa på Sumo for en hærlig sushilunsj (vel.. egentlig frokost). Timene i etterkant har bestått av shopping, shopping og mer shopping, og en liten kaffepause!


Dagens nyhet! På Xhbition i Bergen har de åpnet Norges første egne Pilgrim butikk! Pilgrim finnes i flere gullsmeder, men dette var en hærlig butikk med bare Pilgrim smykker, ringer, armbånd og øredobber. Hurra! Og sjekk den fine posen... den var nesten like fint som det jeg kjøpte!


Jeg kjøpte en sølvlenke og dette hærlig hjertet. Dette smykket er av den sorten at jeg bare kan kjøpe et annet når jeg er lei, koble dette av og vips har jeg et helt nytt smykke! Lenken kjøpte jeg til kr 129,- og hjertet til 179,-


Jeg har nettopp spist og er lat... gidder derfor ikke snu bildet. Men jeg har kjøpt en hvit skjorte som er lang, så kan bruke den som en skjortekjole! Fin både med og uten et belte i livet! KUPP for 99 kr på Cubus! Den svarte genseren med skulderpynt er også kjøpt på Cubus for 199,-

.... Og en haug med DRIT! neida.. men sånne småting! Undertøy, sokker, nattøy etc etc!

Artig smykke fra Lindex kr 79.50

...og søte øredobber for 39.50

... 50%! Betalte 25 kroner for disse skjønne øredobbene!

Og denne hærligheten! Jeg har jo sex and the city serien fra før av, men de er slitt, hakkete og mangler noen av dvd`ene, denne kostet 499 på platekompaniet! Så verdt det!

Bra kjøp or what?:)

lørdag 19. juni 2010

Ny sommerduft!


Denne lukter helt fantastisk! Frisk og god, men litt søt i duften, når den har sittet en stund kan man kjenne et lite hint av kokkus! mm mmm! kr 565 på Cubus!

torsdag 17. juni 2010

En tur ned i minnegaten!

I går fikk jeg min autorisasjon som sykepleier. Jeg er herved en autorisert sykepleier. Det har vært tre fantastiske skoleår både faglig og ikke minst personlig. Jeg har fått vennskap for livet, og jeg har hatt mange flotte opplevelser. Det har vært nerver i forbindelse med muntlige tester, det har vært utallige klassefester, jeg har vært i India med tre flotte jenter. Jeg har også tatt mange bilder underveis, over 3000 for å være eksakt. Her er bare et par bilder fra min tid på Betanien Diakonale Høgskole:

Dette er fra øvelsesposten i år 2008. Gøril her tar et EKG!


Tre nydelige fruer på avlsuttningsfest - temafest som gamle fruer! Meg, Silje og Christel! Det var en super kveld på altanen til Ingeborg Anne. Vi fikk også besøk fra politiet, så det var en heidundrende fest!

Carolina og jeg var bartendere på Betanien Beats - en konsert som samlet inn penger til veledighetsprosjekt til India!

Etter sykepleieeksamen 2 studieår var det behov for fest! Her er Sylvelin, Stine, Lise, Kine, Tine og Christel. Tema for dette bildet er: dritings!

Illustrasjonsbilde! Jeg hadde særdeles mange vorspill i den gamle leiligheten jeg bodde i!

Det var ofte mange som kom på disse festene! Singstar ABBA står på her og det synges for full hals!

En annen fest hos meg!

12 juni - eksamensfest!

Dette bildet er fra den første eksamensfesten vi hadde. På sjøkrigsskolen sammen med Haraldsplass sykepleieskole! Her er Merete, Kamilla, meg og Ina!

Dette er fra fadderuken 2007 og her sitter fadderbarna Elise, Lisbeth, Amalie og Camilla.

Her er fra fadderuken 2008! Vi var denne gangen faddere, tror det ble bra for fadderbarna, men tro meg, fadderne hadde det minst like gøy! Charlotte, meg, Ina og Tine:)

På slutten av andre studieår hadde vi førstehjelp, her er dream team! Det var fantastisk gøy!

På øvelsesposten 2007. Karianne og Trine brer over Ingrid som ligger i sengen som pasient!


Dette var fra en halvtidsevalueringsfest! Eili og Lina fikk det til å se helt naturlig ut å ha med seg en kremost på byen!

Dette var en fantastisk kveld! Vi var hos Maren på Flaktveit før vi dro på byen! Camilla sparker meg i hodet, mens Elisabeth og Maren ligger i denne "saken"!



Dagen i går var en fantastisk dag. Vi møtte opp kl 10.00 til fotografering. Etter dette øvde vi sangen "Weave me the sunshine". Det hele begynte kl 12.00. Det hele foregikk i kirken, og det var faktisk veldig fint! Jeg sang solo på et vers, og det gikk greit selv om nervene var i høyspenn! Vi spiste deilig kake og vi fikk vår autorisasjon og våre vitnemål. Det var en flott avsluttning, godt men samtidig veldig vemodig!


Kine, Tine og meg like før avsluttningen skulle starte!

Indiagjengen i bunad! Karianne, Carolina, Janne og meg!

De tre hærlige mennene i klassen sang en sang på avsluttningen! De fikk stående applaus! Frode, Ole og Christian!

Utenfor ble det litt bildetaking. Her er på øverste rad: Lina, Eili og Guro. På nederste rad er Camilla, Ingrid, meg og Carolina!


Her er jeg og Silje med vår autorisasjon som sykepleier


meg, Christel, Janne og Gøril og Fridays! Spiste god mat og nøt god drikke!

Kjære søte lille Marthe og meg! Hun skal flytte til Tønsberg, hun er bare fantastisk!

Elise og Silje inne på fridays


Jeg og Karianne, vi har på oss litt av naughty nurse uniformen, og ikke minst en trashy leppestift! .... og så er det så fint når merkelappen på "luen" stikker ut i pannen!

Janne, meg og Elisabeth i uniformen! Fantastisk kveld. Men var godt sliten da jeg kom hjem!


Jeg har hatt de tre beste årene i mitt liv på denne skolen! Det er godt men samtidig trist at det er slutt. Men heldigvis er det lett å holde kontakten via mail og ikke minst facebook! Blir godt nå å ha litt ferie, jobbe litt og så flytte til Oslo! Hurra for meg som er ferdig med bachelorgraden i Sykepleie!

mandag 14. juni 2010

Dagens kjolekjøp!


Jeg har i dag vært på litt shopping med Silje. Jeg har nå totalt 5 kjoler som er alternativer for festkjolen jeg skal ha på meg på avslutningen på onsdag!

<----- Det at jeg viser meg selv i temmelig helfigur er nok første gang. Så dette er et stort steg for meg, selv om jeg står som en idiot.

Men denne kjolen kjøpte jeg da i dag, rosa, stroppløs på H&M til 299,-


Visst det blir denne festkjolen trenger jeg noen meninger om: Løst eller oppsatt hår? (på dette bildet er jeg nærmest uten sminke, og håret peiset bakover i en liten strikk) men poenget er vel der?


Løst eller oppsatt hår? Thats the question here!?

søndag 13. juni 2010

Min historie om veien nedover!

Hvordan jeg skal begynne dette innlegget var igrunn vanskelig. Men jeg har nå brukt litt tid på dette blogginnlegget. Det er av flere grunner. Å finne bilder og tenke tilbake har tatt tid. Jeg var bollerund i ansiktet så lenge jeg kan huske. Jeg har prøvd alt mulig. Jeg har prøvd "drikk saft noen dager dietten", situps maskin fra tv-shop, CLA, andre piller laget av blomster og trær fra regnskogen, Libra, Grete Roede, diverse inspirerende nettsteder etc.

Min kjære Silje var den som presenterte meg for lavkarbo. Vi satt på bursdagen til en venninne - Christel. Da jeg fant ut at jeg skulle lese litt om det, og da fant jeg Ketolysekuren. Jeg kjøpte boken, leste den og begynte. Kort fortalt for de som ikke vet det er det en diett hvor jeg spiser max 10-15 gram kabrohydrater i døgnet, og kommer i ketose = fettforbrenning. Selv om dette har betydd en total forandring i alt av matvaner har dette vært mye lettere for meg enn grete roede eller noe slikt.


Har fått mange positive tilbakemeldinger etterhvert, og mange spørsmål "hvordan har du klart det" og det viktigste er. Ikke begynn uten at du er motivert, les boken først og følg det som står der. Ikke begynn dersom du skal inn i bikinien eller en kjole, dette er for de som har mer enn 15 kg å miste. Dette er tungt for nyrene og leveren og krever kontroll av disse ved blodprøver jevnlig.


Her er litt bilder, som viser min vei nedover, til nå:


Ansiktsbilder fra 2 og 1 år tibake i tid!


På mai bildet ser jeg faktisk hvor kulerund jeg faktisk var i ansiktet. Junibildet er fra den dagen jeg faktisk hørte om lavkarbo for første gang!


Ca 10 kg senere, Juli/August 2009. Litt mindre i ansiktet, og litt lysere i håret!

I desember var jeg gått mellom 15 og 20 kg. Mistet litt tellingen etterhvert!


Og så viste tallet at jeg hadde gått ned nesten 25 kg i Februar, og i Mars nådde jeg et nytt stort rundt tall: minus 25 kg.

Bildene er tatt for ikke lenge siden, bildet til høyre ble faktisk tatt i går. Jeg har nå gått ned 27 kg, jeg har veiedag på Mandager, så kanskje jeg har gått ned enda litt til. Men jeg har faktisk snart 30 kg jubileum. Det kommer til å bli en stor dag.


For å ha det helt klart:

  • Det har ikke bare vært en dans på roser
  • Jeg har sprukket flere ganger
  • Jeg har ikke trent så mye som jeg kanskje bør ha gjort
  • Det krever mye energi og penger å begynne på denne dietten

MEN DET HAR VÆRT VERDT DET.



Får sitere min gode venninne Cathrine. Vi lå i en park for et par dager siden og solte oss, og hun sa " hadde gamle deg, kommet hit og satt seg på siden av deg, tviler jeg på at jeg hadde kjent henne igjen som deg"


Underveis i denne dietten har jeg hatt enorm støtte av venner og familie. Det har hjulpet på motivasjonen og det har gjort at jeg har hatt troen på meg selv. Etter mange forsøk tidligere, skal gudene vite at jeg virkelig hadde behov for å klare det denne gangen! Jeg har enda en del kg som skal bort. Men jeg har ingen tidsfrist på dette. Det tar tid, og jeg vet at jeg klarer å nå målene mine. I tillegg til å gå ned ca 15 kg til skal jeg forhåpentligvis få opp kondisjonen og treningsformen. Men alt til sin tid.



Klapp på skulderen til meg

lørdag 12. juni 2010

Ring på fing!


JEG HAR FÅTT RING PÅ FING!

EN SVART STOR OG FIN RING!

I LOVE IT

39 KR PÅ LINDEX

HA EN NYDELIG KVELD!

...okei ser at fingeren min peker ikke helt på ringen, men det er det som er meningen!


fredag 11. juni 2010

Jentekveld med Sex and the city 2

Startet jentekvelden med god mat og slabberas på TGI fridays! Jeg som er på lavkarbo kan anbefale Jack Daniles Chicken, uten potetmos med ekstra grønnsaker! NAM!

Jeg og Silje

Christel og Carolina


Så dro vi på kino, med 250 andre jenter + den ene gutten jeg så i kinosalen. Stakkar han som sikkert hadde sterk hodepine av all den sterke jenteparfymen! Filmen var... vel.. helt FANTASTISK! I begynnelsen når man så New York fikk jeg tårer i øynene! Og det var flere ganger i filmen de tårene viste seg! Det der er nok en film jeg kan se flere ganger på kino! Åh som jeg elsker sex and the city!

I mitt hjerte!

Har forresten kommet inn på masterstudie i klinisk sykepleievitenskap i Oslo fra høsten av! Hurra Hurra Hurra for det!:)