Bakedronningene

Det er meg og Silje det. I morges våknet jeg med en skjønn sms fra Silje: "Hei vennen min. Sitter på nett og leser oppskrifter på lavkarbo:) Skal vi ta oss et bake raid i morra istedet for å være på skolen. Så lager vi lapper, brød og vaffler. Nam:) Gi meg en lyd når du våkner. Drøm søtt". Selvsagt ville jeg være med. Vi har nå bakt og spist noen himmelske lapper, med knuste bringebær, hjemmelaget ailioli, skinke ++. Fromage står i kjøleskapet å stivner og kjeks er vel i fordøyelseskanalen et sted. Det ble ikke brød og vaffler, men det tar vi en annen dag. Det er deilig å spise noe annet. Mamma: Nå har jeg endelig noe å ha under all eggsalaten jeg skal gaffle i meg i julen! mmm mmm!

Bakedronningene i Anglevik

Oppskrift til lapper:

3 egg

150 g kremost eller Cottage cheese (halv boks)

2 dl revet ost

Salt

Pepper

Evnt krydder/urter

1. Bland CC/kremost, eggeplommer, salt/pepper og krydder med stavmikser

2. Tilsett ost, rør godt.

3. Eggehvitene piskes stive

4. CC/kremost blandingen vendes forsiktig i eggehviten

5. Legg på bakepapir med spiseskje

6. Lag de til små lapper, ca 9 stk eller en stor lapp

7. Stekes i 20 minutter på 180 grader.

8. Avkjøl på rist

9. NYT med søtt eller salt attåt

"Kjeks":

Kavli ferdig oppskjærte osteskiver med smak (eks jalapenos, bacon, rosepepper, etc) Legges på bakepapir. Stek i mikroen ca 2.5 minutt. Avkjøl. Nytes med kremost eller skinke.

Fromasje :

Lag Heistad gele. Rør ut pulver i 4 dl kokt vann. Avkjøl. Blandes i pisket krem (en liten pakke). Ta i form og avkjøles i kjøleskap i ca en time. Spises med ferske bringebær på toppen. (Obs ikke for mye - karbo karbo)

Plan for i morgen:

• Vaffler
• Sjokolade (og det bare med 0.12 g karbohydrater pr bit!!)
• Brød

Imponert?